「一合」日本酒を飲むとビールならどれくらい？ 悪酔いしない日本酒の見分け方など

居酒屋さんや和食屋さんなどで日本酒を頼もうとすると、基本的に「一合」という単位で記されているかと思います。そもそもこの「合」とは体積を示す単位であるので、日本酒などの液体が対象であれば容積を指すことが分かります。また、日本酒で「一合」というと多くのお店では180mlが提供されていますが、実は厳密には一合＝180.39mlとなります。

一方で、現在日本では日本酒以外にも「一合」という単位を用いて測るものがありますよね。例えばお米は炊くときに逐一計量カップで「一合、二合」と図る人が多いかと思います。お米の場合は一合＝150gとされていますが、炊飯した後は一合＝320gにまで増量します。量が増える理由はもちろん、お米を炊く際にお水を一緒に入れるからです。

一方で、お米一合もミリリットルで換算すると180mlとなります。さらに、日本酒の時と同じく厳密に言えばお米一合＝180.39mlとなるそうです。

ちなみに日本酒は「一合、二合」と換算されていますが、他のお酒は違う単位で数えられていますよね。さらにお酒にはアルコール摂取量の基準値とされる1単位というものが存在しており、純アルコールにして20gがそれにあたります。ちなみにアルコール量は「お酒の量×（アルコール度数（％）÷100）×8」という計算値で割り出すことができます。具体的にさまざまなお酒の1単位の量の目安を以下にまとめてみましたので参考にしてください。

日本酒の1単位：一合（180ml）
ビールの1単位：中瓶1本（500ml）
ウイスキーの1単位：1杯（60ml）
ワインの1単位：四分の1本（180ml）

こうしてみるとアルコール度数が高いウイスキーはアルコール量も比較的多い一方で、アルコール度数が低めのビールはアルコール量も少ないことが分かりますね。
ちなみに1単位のお酒を体重60?の人が30分以内に摂取した場合、アルコールは4時間程度身体に留まるとされていますが、お酒が弱い人の場合はさらに長い時間アルコールが体内に残ってしまうそうです。
つまりは深夜にたくさんお酒を飲んでしまうと、次の日の朝までアルコールは体内に残ってしまうことになるので、仕事や日常生活に支障が出ることもあるようです。

「日本酒を飲むと二日酔いになる」「酔いがすぐに回ってしまう」と口にする人は少なくはないかもしれませんね。実際に日本酒に苦手意識を抱いている人の中には、「酔いやすいこと」をあげることは多いかと思います。

確かに日本酒はアルコール度数が15〜16度に設定されているものがほとんどなので、度数が4〜8度のビールなどと比べると高いと感じる人は多いでしょう。しかし一方で、焼酎やウイスキーといった蒸留酒に比べると、実は日本酒はアルコール度数がかなり低めであることが分かります。実際に焼酎はアルコール度数が20〜25度であるものが多いですし、ウイスキーに至っては40〜60度となっていますので、アルコール度数で言えば比べ物にならないと言えるでしょう。

一方で、焼酎やウイスキーは蒸留することでアルコール度数を高めていくのに対して、日本酒は酵母を使用したアルコール発酵のみで一定のアルコール度数まで到達してしまうため、製造過程の観点から言えば世界的にアルコール度数が高めなお酒と考えられます。しかしだからと言って日本酒を飲むと酔いやすい、ということには厳密にはつながらないようです。

そもそも酔うか酔わないかには個人差があります。
また、お酒の種類で言えば焼酎やウイスキーといった蒸留酒の方が日本酒などの醸造酒よりは酔いにくいとされていますが、これも商品によって異なることがあります。と言いますのも、酔いやすいお酒の特徴の一つに、不純物が含まれているということがあります。ここでいう不純物とはメタノールやアルコール添加剤のことで、こういった成分は安価なお酒に特に多く含まれている傾向にあるそうです。そのためお酒に弱い人は特に、飲む前にメタノールなどが含まれていないか缶やボトルのラベルを確認しておくことをおすすめします。
ちなみに日本酒で言えば「純米」と名がついているものは基本的に醸造用のアルコールは使用されていないため、比較的安心かもしれません。

いかがでしたか？
最近はパッケージも凝った商品も販売されているので、若い女性の目にも日本酒が留まりやすくなったのではないでしょうか。
少しでも興味があるのなら、まずは気になるお酒を一合だけでも飲んでみると価値観が変わるかもしれませんよ！ぜひ参考にしてください。